学校中药炮制学科在冯秀锟、刘波等老一辈专家的带领下，学科建设取得了长足发展，2012年获批国家中医药重点学科，历经多年积淀，在科学研究、学科队伍、人才培养、社会服务等方面取得显著成效。
科学研究：学科以炮制技术挖掘、炮制机理研究、工艺及质量标准研究为方向，创新小苏打炮制新理论，改进小苏打制大黄等6种新工艺，完成《山东省中药饮片炮制规范》27个品种的制修订工作。完成教科研课题130余项，论文200余篇，技术转让、成果转化600余万元。
学科队伍：学科以全国技术技能大师、山东名中医药专家刘波教授为学科带头人，形成一支学缘结构合理、学术氛围活跃、创新能力突出的教科研团队。团队现有全国中医药创新骨干人才、全国中药特色技术传承人才、全国职业院校技能大赛优秀指导教师、山东省医药行业首席技师等优秀中青年学术骨干，学科团队被山东省总工会授予“山东省工人先锋号”荣誉称号。
人才培养：学科深耕职业教育，主编国家级规划教材40余部，教材配套CAI多媒体课件获全国教育技术协会一等奖。《中药炮制技术》课程被评为国家级精品课程、国家级精品资源共享课程。构建的炮制教学体系获省级教学成果奖一等奖，现已累计为社会培养4500余名中药学专业人才，学生在全国职业院校技能大赛中取得十一金六银的好成绩。
社会服务：建有国家中药炮制技术传承基地、山东省高等学校应用技术优质协同创新中心等基地。举办中药炮制技术传承培训班7次，开展横向课题8项，为企业提供技术服务60余项，解决技术难题90余项，创造良好的经济与社会效益。
