中药系精准对接医药产业链，开设中药学（含“3+2”专本贯通）、药学、中药制药技术、药物制剂技术、生物制药技术、药品经营与管理等6个专业。其中，中药学专业为国家级骨干专业和中央财政重点支持建设专业，药学类专业群为山东省职业教育高水平专业群和品牌专业群；拥有中药炮制学、中药鉴定学两个全国中医药重点学科；建设有国家中药炮制技术传承基地、山东省高等学校应用技术优质协同创新中心、山东省职业教育技艺技能传承创新平台等。

中药系现有教职工47人，其中教授8人、副教授16人；教师中博士4人、硕士34人。拥有中药学专业、药学专业和中药制药技术专业三个省级教学团队，1个山东省高校黄大年式教师团队---中药学教师团队。拥有国家“万人计划”教学名师1名、全国技术技能大师1名，全国中药特色技术传承人才2名，省级教学名师3名、职业教育青年技能名师1人。

主持制定《高等职业学校中药学专业教学标准》《全国职业院校技能大赛—中药传统技能赛项标准》等6个标准和规划；牵头完成国家职业教育中药学专业教学资源库；建有国家级精品资源共享课程4门、省级精品资源共享课12门、省级继续教育课程7门。主编教材、论著等64部（国家级规划教材12部），工学结合特色教材10部。承担或参与省部级以上项目5项、市级以上科研项目65项，专利22项，在各类专业学术和教育期刊发表论文566篇。获市级以上科研、教学成果奖28项，其中，国家职业教育教学成果奖二等奖1项、山东省高等教育教学成果奖一等奖1项、二等奖2项。

中药系现有实验实训室4000平方米，建有中药新药研发中心、GMP标准生产车间、中药性状鉴别中心、中药标本馆、模拟药房等实验实训平台5处，拥有门类齐全、设备先进的实验实训室25个；配备高效液相色谱仪、薄层色谱扫描仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪等先进的实验仪器，设备总值4000余万元。校外建有规范化药用植物种植示范基地3个、崂山等药用植物野外实训基地4个，与荣昌制药、齐鲁制药、鲁南制药、漱玉平民大药房、瑞康医药等药品生产、流通企业共建顶岗实习基地60余处，为提高学生的实践技能和综合职业能力奠定了坚实的基础。

中药系持续深化职业教育教学改革，创新实施现代学徒制人才培养模式，培养的学生以实践能力强、综合素养高而受到企业和高校认可。学生在“全国职业院校技能大赛--中药传统技能赛项”中获得10金5银的优异成绩；2022年有298名同学考取专升本，升学率为42.15%；毕业生对口就业率稳定在98%以上。